9月27日，南海名厨文化沙龙成立暨首场巨匠讲堂行为在千灯湖主办东说念主学院举行，行为促进南海好意思食产业精英群体文化、武艺专科修养普及，栽种南海好意思食产业期间东说念主才和该限制“师源南海”领军群体，鼓舞南海好意思食产业发展。

据了解，南海区餐饮业协会在西樵山书院的维持和指挥下，共同策动打造南海名厨连络，提议开辟南海名厨文化沙龙，聘任国内烹调大家对南海名厨开设巨匠讲堂行为，全面普及南海名厨的举座修养。

南海算作粤菜文化的主要源泉地之一，具有丰富的饮食文化底蕴。在粤菜郁勃时期的民国初年出了两个最负知名的代表性眷属，一个是谭家菜，一个是太史家宴，这两个眷属齐出身于广东南海。

为明白南海好意思食的历史底蕴，传承南海好意思食的奋楫精神，由原中国烹调协会副会长、清华大学文创院智库大家、西樵山书院好意思食产业与文化连络中心荣誉主任边域发起、南海西樵山书院主办、南海区餐饮业协会组织开展南海名厨文化沙龙，通过边域构成的国内知名烹调大家组精选出首批10位南海名厨，开展系列名厨打造连络行为。通过组织抽象培训、交流检察、厨艺交流、研发比拼等教师和行为，全面普及南海名厨的修养与知名度。同期，聘任寰宇知名烹调大家、教悔开展名厨文化沙龙巨匠讲堂行为，普及南海名厨的修养与视线。

南海名厨文化沙龙揭幕典礼。

行为上，交流嘉宾全部主握了南海名厨文化沙龙揭幕典礼。随后，南海名厨首场巨匠讲堂开讲，由原顺德业绩期间学院院长陈健为首批南海名厨进行《名厨的专科修养培养与业绩期间职称达标》课题培训。

南海名厨首场巨匠讲堂开讲。

据了解，南海区餐饮业协会当今正在开展南海菜好意思食指南品牌系列行为，首批20多家知名餐饮企业推出第一期8说念代表南海纯粹仪态的好意思食菜肴，让稠密铺张者全面深度意志和品鉴兼具传承与品性的南海菜。南海名厨文化沙龙的成立，将更好地互助南海菜品牌打造行为，赋能南海好意思食的文化的传承与改造发展，进一步鼓舞南海好意思食的传承、传播，迈向高质地发展。

南海文旅微信裁剪部

来源：南海区餐饮业协会、南海融媒

裁剪：赖嘉华

审校：温爱霞、杨洁怡、赖嘉华